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紫云英又叫红翅摇,红花草。草子等是豆科,植物界。黄耆属二年生草本植物,匍匐多分枝,高可达30厘米,奇数羽状复叶,叶柄较叶轴短。托叶离生,小叶倒卵形或椭圆形,先端钝圆或微凹,基部宽楔形,上面近无毛,下面散生白色柔毛,总状花序,有花呈伞形;总花梗腋生,苞片三角状卵形,花梗短;花萼钟状,萼齿披针形,花冠紫红色或橙黄色,旗瓣倒卵形,瓣片长圆形,荚果线状长圆形,种子肾形,栗褐色,2-6月开花,3-7月结果。
紫云英常常作为重要的蜜源植物、绿肥、牧草栽培。
紫云英做蜜源,紫云英蜂蜜香甜可口,紫云英蜂蜜是各地收客户青睐的蜂蜜。是中国主要蜜源植物之一,具有自然清新的香气,鲜亮清甜。紫云英蜂蜜是以蜜蜂在紫云英花朵上采集的花蜜为原料酿制且真空低温浓缩而成,保证了蜂蜜的营养和活性,甘甜、营养丰富。除此之外紫云英对明目消肿、 、喉痛咳嗽等具有辅助有益于改善厌食,改善精神不振、气血虚弱等,是馈赠佳品。
紫云英嫩梢亦供蔬食,炒菜凉拌都可以。
紫云英收种前,先在大田中去杂去劣,当种荚有80%以上变黑后,趁早露未干时收割,以减少落荚;收种后,进行晒透打子,并扬净归仓,若遇下雨天气,切忌堆放种荚,以免聚热而降低种子发芽率
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